• تاریخ : ۲۵ام بهمن ۱۳۹۶
  • موضوع : فارسی

 مواد لازم برای پاستای بادمجان با پنیر فتا

۴۰۰ گرم ماکارونی نواری یا فتوچینی

نمک و فلفل سیاه

نیم کیلو گرم بادمجان، نگینی خرد شده

۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون

یک پیاز قرمز متوسط، خلالی

سه حبه سیر رنده شده

دو پیمانه اسفناج

۵ تا ۶ عدد برگ نعنا خرد شده

۶۰ گرم پنیر فتا، خرد شده

طرز تهیه پاستای بادمجان با پنیر فتا

طرز تهیه پاستای بادمجان با پنیر فتا

قابلمه را از آب پر کنید و به ازای هر لیتر آب ۱ قاشق نمک بیافزایید و بگذارید بجوشد.

درون این فاصله بادمجان ها را تفت دهید.

سه قاشق غذاخوری زیتون را درون یک تابه تفلون بزرگ روی حرارت زیاد بگذارید. بنابراين از داغ شدن روغن، بادمجان های نگینی را اضافه کنید. باید مطمئن شوید که روغن داغ هست. بادمجان را به آرامی هم بزنید تا بطور یکدست طلایی شود. درون حین سرخ شدن کمی نمک اضافه کنید. سرخ شدن بادمجان حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه زمان می برد. بادمجان ها رادر کاسه بریزید و کنار بگذارید.

حدود ۳ قاشق غذاخوری زیتون را درون تابه بزرگ بریزید و پیازها را درون اين تفت دهید تا طلایی شوند.

ماکارونی را درون آب جوش بریزید. درون قابلمه را باز بگذارید و حدود ده دقیقه بگذارید درون آب بجوشد و دقت کنید زیاد نرم یا له نشود.

درون این مرحله، سیر خرد شده را به پیازها درون تابه بیافزایید. ۱ دقیقه آنها را تفت دهید. سپس، برگ های اسفناج را اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که آب بیندازند. سپس بادمجان و نعنا را بیافزایید و با هم مخلوط کنید و بعد از روی شعله بردارید.

وقتی پاستا آماده شد، نصف پیمانه از آب اين را کنار بگذارید و مارکارونی را آبکش کنید. سپس اين را به مخلوط بادمجان، پیاز، و اسفناج اضافه کنید. نصف فنجان آب ماکارونی را نیز به تابه و مواد اضافه کنید.

پنیر خرد شده را به بقیه مواد اضافه و مخلوط کنید و کمی فلفل روی اين بپاشید و سرو کنید.

طرز تهیه پاستای بادمجان با پنیر فتا

نکات تکمیلی درون مورد پاستای بادمجان با پنیر فتا

پاستای بادمجان با پنیر فتا جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج اين حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار اين درون حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
پاستای بادمجان با پنیر فتا را می توانید درون وعده نهار – شام – سرو کنید .
دقت نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :

  • طرز تهیه سالاد پاستا و مرغ به شیوه ای جدید
  • طرز تهیه پاستا با سس گوجه فرنگی و ریحان
  • طرز تهیه پاستا با مرغ

اشتراک در شبکه اجتماعی

گوگل پلاس فیسبوک تویتر لینکدین دیگ کلوب فیسنما